En l'elaboració d'aquest deliciós xoriço sec extra picant s'ha utilitzat magre i cansalada de porc, sal, una barreja selecta d'espècies, lactosa i pebre roig. També s'ha fet servir dextrosa, emulgents E-450i i E-452i, antioxidant E-316, conservadors E-252 i E-250 i colorant E-120.
Després barrejar el magre i la cansalada picats amb les espècies i el pebre roig, la massa obtinguda reposa unes 24 hores per posteriorment embotir-la i deixar-la curar a temperatura ambient de 15 a 20 dies.
Producte posseïdor del segell d'Artesania de la Comunitat Valenciana. Ja que està elaborat al xicotet obrador de la carnisseria i a mà, la qual cosa fa que conservi la seva essència.
Envasat al buit i amb un pes de 300g aprox.
Al·lèrgens: Lactosa.
Conservar en un lloc fresc i sec entre 9 i 24 º. Retireu l'envàs de buit una vegada obert.