Vi blanc jove elaborat per Bodegas Covilor a partir de la varietat Macabeu. Per a això s'ha realitzat una selecció dels millors raïms de les millors parcel·les d'aquesta varietat, buscant sempre l'equilibri entre maduració i acidesa, el que aconsegueix que sigui un vi fresc i ben estructurat. Es deixa madurar sobre la seva mare en bota de roure francès.
TAST
Podem observar-hi un color groc palla amb certs tons daurats en els reflexos. En la fase olfactiva apreciem aromes de fruita amb un toc fumat. Untuós i intens en boca, afruitat amb tocs minerals en el postgust.
MARIDATGE
Excel·lent acompanyat peixos, especialment al forn, carns blanques, arrossos i risottos.
TEMPERATURA
Es recomana el seu servei a una temperatura d'entre 8 i 12ºC
VARIETATS
100% Macabeu
GRADUCACIÓN
12%