En la elaboración de este delicioso salchichón casero se ha utilizado magro y panceta de cerdo, sal y una selecta mezcla de especias. También se han utilizado azúcares (dextrosa, lactosa, azúcares) fosfatos E-450i y E-451i, isoascorbato sódico E-316, conservador E-252 y colorante E-120.
Después mezclar el magro y la panceta picados con las especias, la masa obtenida reposa unas 24 horas para seguidamente embutirla y dejarla curar a temperatura ambiente de 15 a 20 días.
Producto poseedor del sello de ‘Artesanía de la Comunitat Valenciana’. Ya que está elaborado en el pequeño obrador de la carnicería y a mano, lo cual hace que conserve su esencia tradicional.
Envasado al vacío y con un peso de 250g aprox.
Alérgenos: Lactosa.
Conservar en un lugar fresco y seco entre 9 y 24º. Retirar el envase de vacío una vez abierto.