Vino de naranja elaborado con la variedad "sanguina", "sanguineli" o naranja de la sangre. Existen diferentes variedades de naranja de la sangre, cuya principal característica en común es su pulpa de un intenso color rojo. Este color lo provoca la presencia de antocianinas, un tipo de pigmento que le otorga unas características y propiedades distintas a las naranjas comunes, limones o pomelos. Es rica en vitamina A, vitamina C, ácido fólico o calcio, además de poseer betacarotenos, que ayudan a combatir el envejecimiento y la dotan de propiedades anticancerígenas y antioxidantes.
El tarongino sanguina es el elaborado 100% con naranjas sanguinas procedentes de cultivos situados en la población de Sagunto. Presenta un color rojo fresa, aportado por las antocianinas, presentando aromas con leves notas a frutas del bosque y cítricos. Ya en boca presenta un ataque acido característico de la variedad que va dando paso a dulces notas a frutos rojos como por ejemplo la frambuesa. Posee un grado alcohólico de 7º.
Se puede dar un uso muy variada, tanto creando cócteles, tomándolo por copas, en el aperitivo o acompañando los postres. Se tiene que servir muy frío, se recomienda una temperatura de 5ºC.
El embotellamiento se realiza con la mínima intervención para preservar su esencia, es por ello, que con el tiempo puede aparecer un sedimento natural, lo cual nos indica su naturaleza artesanal y su integridad. Posee una evolución positiva en botella conservándolo de forma horizontal en un lugar fresco, seco y a oscuro.