Vino blanco Versat
El vino blanco Versat ha sido elaborado 100% con uva Verdil, variedad autóctona de la D.O Valencia y casi extinta durante años. Uva de complejo trabajo ya desde la vendimia ya que nos puede quedar ácida o con elevado grado y color subido si no se recoge en su momento óptimo. Después de un suave prensado y de realizar una maceración pre-fermentativa se deja reposar sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses.
CATA
Con un ribete verde manzana y color amarillo pajizo se presenta complejo en aromas, frutal y floral que evoca a cítricos y frutas de hueso, con un leve toque a menta. Fresco y suave en boca gracias a su excelente acidez natural, la crianza sobre sus lías le aporta redondez y sedosidad con un final largo y un punto amargo típico del Verdil.
MARIDAJE
Perfecto acompañando arroces, mariscos, pescados y para tomar solo.
TEMPERATURA
Se recomienda servir el vino blanco Versat a 9ºC.
VARIEDADES
100% Verdil
GRADUACIÓN
12,5%