Vino Dulce Natural
Este vino dulce natural de la bodega Pago de Tharsys, ha sido elaborado a partir de la variedad Bronx, única en el Pago de dicha bodega. Fueron plantadas por error, pero, para sorpresa de los propietarios resulto en una uva de granos sin pepita y de un sabor realmente dulce y exótico. Se probó a elaborar este vino dulce natural por el hecho de probar algo diferente y, quince años después, es uno de los vinos mas singulares y reconocidos de la bodega.
CATA
A la vista, podemos observar un vino de color oro viejo brillante con destellos anaranjados, con lágrima media y recorrido muy lento. Emana un potente aroma a frutas exóticas muy maduras con notas a flores amarillas y un ligero toque a polen. De ataque intenso y cremoso, presenta un excelente equilibro entre acidez y dulzor que le aporta frescura. De perfumado postgusto que se alarga en el tiempo.
MARIDAJE
Este vino dulce natural es perfecto para acompañar quesos de curación corta y cremosos, foie de pato así como dulces elaborados con frutas amarillas, hojaldre y dulces de sartén, tales como torrijas y buñuelos.
TEMPERATURA
Se recomienda su servicio a una temperatura de entre 6 y 8ºC, en copa media y ligeramente cerrada en la parte superior, para poder apreciar de la mejor manera las propiedades organolépticas.
VARIEDADES
100% Bronx
GRADUACIÓN
15%
Botella de 50cl.