Cent Piques Graciano
Vino elaborado en su totalidad a partir de uva de la variedad Graciano. Una variedad muy compleja y con cepas de baja producción que junto con su peculiaridad, acidez y su gran intensidad aromática han hecho de ella una uva de complemento a otras variedades como la garnacha o el tempranillo. A algunos vinos elaborados con estas variedades se les añade una parte de Graciano para darle un toque de vida. Pero en Cent Piques Graciano, se ha convertido en el actor principal, obteniendo un vino con una amplia gama aromática y un color inusual y atractivo.
CATA
De entrada podemos apreciar lo intenso de su color rojo picota con un fino ribete violáceo a lo que le sigue una fuerte carga complejos aromas, con toques de violeta y arándanos sobre una base de sotobosque. En boca nos sorprende por su ligereza y su elegancia, con unos taninos finos que le añaden complejidad. Muy bien estructurado fresco y perdurable en el tiempo en el post-gusto.
MARIDAJE
No es muy común encontrar vinos elaborados íntegramente con la variedad Graciano, aunque pueden maridar con una amplia variedad de platos como las carnes de aves de caza como el faisán o la perdiz, platos con verduras al horno o parrilladas de verduras así como con platos elaborados con cerdo ibérico.
TEMPERATURA
Se recomienda su consumo a una temperatura de entre 16 y 18ºC
VARIEDAD
100% Graciano
GRADUCACIÓN
14,5%vol