Vino Tinto Paquito el Chocolatero
Este vino tinto con crianza que homenajea el conocido pasodoble Paquito el Chocolatero y a su compositor, ha sido elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos seleccionados ubicados en los términos de las localidades valencianas de Beniarrés, Alcocer de Planes, Cocentaina, Gorga y Muro, con una amplia variedad de suelos calizos y arcillosos. Después de una vendimia manual, la vinificación y crianza de sus variedades se realiza por separado, destacando la Monastrell y la Giró con 8 meses en barrica de 500 litros de roble francés y la Garnatxa con 6 meses en cuba de 4000 litros. Después de todos estos procesos obtenemos un vino único y original, con volumen y muy bien estructurado.
CATA
Este crianza presenta un color rojo picota límpido y brillante. Presenta aromas suaves a fruta madura con leves toques especiados, balsámicos y minerales. En boca presenta un ataque goloso y suave de paso amable y fresco y un postgusto largo y profundo.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas, guisos de carne o arroces mediterráneos tanto secos como melosos. También resulta un excelente acompañante de embutidos y quesos curados.
TEMPERATURA
Recomendamos su consumo ligeramente fresco, entre 16ºC a 18ºC.
VARIEDADES
30% Monastrell, 35% Garnatxa Tintorera, 25% Giró, 5% Shyrah y 5% Bonicaire.
GRADUACIÓN
14,5%vol.