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Vinya Alforí Tinto

Vinya Alforí Tinto

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Este monovarietal vendimiado de forma manual busca respetar, incluso potenciar las particularidades de la zona de viñedos “dels Alforins” así como la monastrell. Un suave estrujado junto con los continuos bazuqueos realizados a mano en unos pequeños depósitos abiertos favorece la extracción de aromas por su constante contacto con los hollejos. Una vez se ha dejado reposar el vino durante 14 meses en tinas de roble francés y depósitos de hormigón, se realiza el ensamblado de estos dos tipos de curación obteniendo una agradable complejidad en el resultado final.

CATA

De un apetecible color rojo intenso, se desprende una complejidad aromática destacando los frutos rojos. Es destacable la frescura en boca con taninos golosos y toques balsámicos. De larga y agradable persistencia invita a repetir.

MARIDAJE

Excelente para acompañar, entre otros, platos mediterráneos, quesos y carnes rojas o de caza.

TEMPERATURA

Para favorecer la oxigenación del vino y disfrutarlo al máximo se recomienda servirlo entre 16 y 18ºC.

VARIEDADES

100%Monastrell.

GRADUACIÓN

14%