Vino monovarietal elaborado a partir de la variedad autóctona por excelencia de la zona, la Bobal. Lo que lo hace especial, es ser el fruto de un ensamblaje de un Bobal muy maduro, con una fermentación clásica de 3 meses en barrica de roble americano, y un Bobal joven muy frutal resultante de la termovinificación. El resultado de esta fusión es un vino joven y frutal pero muy bien estructurado.
CATA
De color rojo amoratado y potente aroma frutal entre el que destaca la cereza y la mora, además de manifestar un toque ahumado por el roble. Un vino untuoso, profundamente frutal aunque equilibrado y con sensaciones aterciopeladas.
MARIDAJE
Acompaña a la perfección los arroces mediterráneos, guisos de pulpo o sepia y carnes suaves.
TEMPERATURA
Es recomendable servirlo entre 12 y 14ºC para su apreciación más profunda.
VARIEDADES
100% Bobal
GRADUACIÓN
13%