Arroz Albufera Tartana

        

Arroz de tipo redondo, donde se juntan los atributos del arroz Sénia junto con los del arroz Bomba. El arroz tartana amparado por la D.O. de arroz de Valencia y estando considerado como Producto Natural de la Albufera, se trata de un arroz cultivado mediante técnicas artesanales de producción, como la retirada a mano de las malas hierbas o el secado al sol en la era recibiendo la brisa del Mediterráneo. Su tiempo de cocción se encuentra sobre los 18 minutos, manteniendo su forma y firmeza, quedando suelto y absorbiendo todos los sabores. Un arroz que resulta ideal tanto en arroces secos como en arroces caldosos o melosos.