Cecina de Ternera
Sabrosa cecina no ahumada de sabor suave, elaborada siguiendo el mismo procedimiento que el utilizado en la elaboración del jamón serrano.
Se procede con un salado para una posterior curación utilizando los cuartos traseros de la ternera. Una vez curada presenta tonos ligeramente más oscuros que los que aparecen cuando se utiliza carne de cerdo.
Se recomienda su servicio con un ligero toque de AOVE que potencie su sabor.
Para su correcta conservación se recomienda conservarla refrigerada.
100g aprox.