En la elaboración de este delicioso chorizo seco extra picante se ha utilizado magro y panceta de cerdo, sal, una selecta mezcla de especias, lactosa y pimentón. También se ha utilizado dextrosa, emulgentes E-450i y E-452i, antioxidante E-316, conservadores E-252 y E-250 y colorante E-120.
Después mezclar el magro y la panceta picados con las especias y el pimentón, la masa obtenida reposa unas 24 horas para posteriormente embutirla y dejarla curar a temperatura ambiente de 15 a 20 días.
Producto poseedor del sello de ‘Artesanía de la Comunitat Valenciana’. Ya que está elaborado en el pequeño obrador de la carnicería y a mano, lo cual hace que conserve su esencia.
Envasado al vacío y con un peso de 300g aprox.
Alérgenos: Lactosa.
Conservar en un lugar fresco y seco entre 9 y 24º. Retirar el envase de vacío una vez abierto.