CorSalvatge Blanco

CorSalvatge Blanco

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Vino monovarietal elaborado con la variedad autóctona de la D.O Valencia y casi extinta durante años, la Verdil. Procedente de una hectárea de la finca El Ramblar, que cuenta con viñedos ecológicos de 14 años. Un vino que nace como el icono de la bodega Clos Cor Ví, que evoca las fantasías y sueños, que sin dudas, podemos llegar a realizar. Un vino donde se ha aplicado la mínima intervención en bodega para que, gracias a la maceración en sus pieles y a la fermentación con sus propias levaduras, obtengamos un vino fresco con la máxima expresión de la variedad. Un vino, como su etiqueta indica, de corazón salvaje.

CATA

De color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante. Se desprenden de él aromas frutales y florales, con notas cítricas y hierbas aromáticas y especies. De suave ataque en boca gracias a su acidez media, con sabores cítricos y a especias, de buena estructura y redondez que le dan un largo y agradable postgusto.

MARIDAJE

Perfecto acompañando mariscos, arroces, pescados o para tomar solo a copas.

 TEMPERATURA

Se recomienda servir a 9ºC.

VARIEDADES

100% Verdil

GRADUACIÓN

12,5%