Vino Parotet
El Parotet Vermell es un vino tinto elaborado a partir de Garnacha Tintorera (70%) y Mandó (30%), siguiendo la línea de los tintos antiguos de El Celler del Roure, solo usando para ello variedades autóctonas y criadas en tinajas de barro. Procedente de parcelas arenoso-arcillosas, a 600m de altura y cultivadas de forma ecológica. Con fermentación maloláctica en inox, maceración corta y suave que hace el vino más fluido y una crianza de 4 meses en tinaja de barro que le aporta elegancia sin restarle viveza.
CATA
Un vino de color rojo picota con menisco violáceo, con aromas a fruta roja y notas herbáceas, a arcilla mojada y sotobosque. Una vez en boca, degustamos un vino sabroso, muy frutal, fresco y de trago fácil.
MARIDAJE
Ideal para acompañar quesos, pastas, arroces, caza menor y carnes al horno.
TEMPERATURA
Se recomiendo consumirlo a una temperatura de 16ºC.
VARIEDADES
70% Garnatxa Tintorera, 30% Mandó
GRADUACIÓN
12%