Selecto vino blanco elaborado por las bodegas Terra d’Art a partir de la variedad autóctona Merseguera procedente de cepas viejas de más de 60 años del valle de las Ahíllas. Con viñedos de suelos arenosos y alturas de hasta 1200 metros en las parcelas, se ha trabajado con técnicas sostenibles y biodinámicas para obtener racimos pequeños y una cantidad máxima de 1,5kg por planta lo que permite alcanzar la máxima expresión de esta variedad Valenciana. Con una estricta selección de los mejores racimos en la vendimia y un riguroso control de la temperatura en la maceración y la fermentación, obtenemos un excelente vino listo para la crianza de 2 meses sobre sus lías que le confiere su estructura y volumen.
CATA
De lágrima lenta y un tono amarillo brillante y limpio; su intensidad y complejidad aromática nos recuerda a frutas tropicales y flores blancas así como leves notas herbáceas con pinceladas minerales. Apreciamos rápidamente su volumen frutal y untuosidad en boca, así como su punto de acidez que acentúa su frescura y persistencia.
MARIDAJE
Aunque muy polivalente, a destacar acompañando la cocina italiana y asiática, así como mariscos, pescados y arroces.
TEMPERATURA
Servir a una temperatura de entre 8 y 12ºC.
VARIEDADES
100% Merseguera
GRADUACIÓN
11,2%