Negroni Jarabe de Palo

Negroni Jarabe de Palo

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Este delicioso y sofisticado negroni creado por Jarabe de Palo evita la típica mezcla de los tres elementos que conforman un Negroni al uso. Este Negroni es fruto de un elaborado proceso en el que se integra una Mezcla de Orígenes compuestos en esencia por:
  • 1/3 de Vino de Moscatel macerado con canela, genciana, ajenjo y Origanum dictamnus (orégano de Creta).
  • 1/3 infusión de hierbas amargas y fruta rallada conservando la corteza. Ruibardo, quinina, pomelo, gengibre.
  • 1/3 infusión del fruto del enebro (Nebrinas)

A todo esto hay que añadir lo que ya es un símbolo de la marca, la maceración en botella que le confiere sabores y aromas a roble tostado gracias a los tapones Oak Master.

Presenta un color caoba con reflejos bermejos, con unos aromas a naranja amarga y frutos del bosque con notas a naranja dulce y un toque especiado aportado por el roble francés. De sabor muy equilibrado, presenta un ataque que se caracteriza por las notas dulces y los botánicos del vermut. El paso por boca le aporta complejidad, apareciendo el enebro y los cítricos. En el post gusto aparecen leves notas a ajenjo, quinina y genciana, que se alargan en el tiempo haciendo que este sea largo, elegante y agradable.

Marida perfectamente con todo tipo de aperitivos, tales como salazones, conservas, frutos secos o aceitunas. Se recomienda servir muy frío, en vaso ancho con dos hielos y con una cascara de naranja.

Como curiosidad podemos añadir que el cóctel Negroni es una variación del Americano (Vermut, Campari y soda) que tuvo su origen en el Bar Casoni en Florencia. Allí, el conde Camilo Negroni era un habitual para tomar su Americano, hasta que un día sugirió a su barman que sustituyera la soda por Dry Gin, para que darle un toque de fuerza al cóctel. A partir de ese momento, se convirtió en la bebida habitual del conde, y cada vez, la gente la pedía más a menudo. Con el tiempo, a esta combinación de espirituosos se le dio el nombre de cóctel Negroni.