Tinto de la variedad monastrell procedente de la viña más antigua de la finca plantada en 1957, en suelo poco profundo y rocoso. El estar cultivada en vaso y orientada a recibir mayor insolación es determinante para obtener un vino muy profundo y vigoroso. La poca producción de las cepas junto con el cuidado en la vendimia y la elaboración son determinantes para conseguir un vino muy bien estructurado. A continuación se realiza una crianza en barricas de roble francés y depósitos de hormigón durante 18 meses para terminar afinándose en botella.
CATA
El vino resultante de este elaborado proceso presenta un color rojo intenso con una capa alta. Se imponen los aromas a fruta roja y negra con un toque mineral en boca que acentúa su distinción y frescura.
MARIDAJE
Excelente para acompañar arroces y carnes, así como quesos y los dulces que suelen acompañar la sobremesa.
TEMPERATURA
La temperatura de servicio recomendada es de entre 16 y 18 ºC
VARIEDADES
100% Monastrell
GRADUACIÓN
14%