Queso de Oveja Trufado

.

Queso de Oveja Trufado

Queso de oveja trufado elaborado a mano de forma artesanal por maestros queseros. Queso de pasta consistente y semiblanda, a base de leche de oveja pasteurizada con virutas de trufa negra. Este queso trufado presenta una corteza lisa y cerosa por su baño en aceite de oliva virgen y con finas manchas negras de trufa, se trata de una corteza totalmente comestible. Madurado graso. Al queso de oveja trufado de fruits de la terra se le realiza una curación de 45 días.

Al tratarse de un queso trufado, se puede consumir sólo ya que es una delicia el conjunto de sabores que presenta. Aunque se puede condimentar con miel o mermeladas para darle un toque distinto. Ideal para añadir a ensaladas, pasta, risotto, gratinados, etc.

Pieza (aprox. 490 g) – 1/2 pieza (aprox. 250 g)