Este monovarietal 100% Monastrell ha sido elaborado con uva recolectada previo un exhaustivo seguimiento para determinar el punto óptimo de maduración. Procedentes de parcelas ubicadas en zonas de clima mediterráneo en la provincia de Valencia, con veranos secos y calurosos e inviernos fríos y húmedos, con una temperatura media anual de unos 14ºC. El vino tiene una crianza de 8 meses realizada en barrica de roble procedente de la región francesa del Allier. El resultado es un vino con personalidad propia y una gran calidad que no deja indiferente.
CATA
Vino de un color cereza intenso con destellos violáceos y cobrizos en el ribete, lo que denota su paso por barrica de roble. De profundo aromas a fruta roja muy madura sobre un fondo trufado y con toques a laurel. En boca apreciamos una marcada manifestación frutal, de notable frescura y dulces taninos. Se perciben notas a vainilla proporcionados por el roble.
MARIDAJE
Este vino es ideal para acompañar platos elaborados con carne de caza mayor, carnes rojas y quesos curados entre otros.
TEMPERATURA
El productor recomienda su servicio a una temperatura de entre 14 y 16ºC para apreciar al máximo sus propiedades organolépticas.
VARIEDADES
100% Monastrell
GRADUACIÓN
13%