Arròs de família japonica de gra rodó cultivat al Parc Natural de l'Albufera de València des de fa dècades. Està considerat d'alta qualitat culinària gràcies a la proporció química perfecta entre amilosa i amilopectina, que permet que l'arròs absorbeixi molt de sabor i alhora quedi sencer i solt. És idoni per a la cuina mediterrània gràcies a la seva alta resistència a l'empastat que evita que s'obri durant la cocció així com per la seva capacitat per absorbir sabors. El seu temps de cocció s'allarga una mica més que el d'altres varietats típiques valenciana i ronda els 18 i 20 minuts.
1Kg.