Formatge típic afinat de cabra 100% natural. Embolicat per una lleugera escorça de color taronja, és un formatge de pasta tova que combina la suavitat d'un formatge fresc amb la delicadesa dels curats. Un formatge excel·lent tant en sabor com en textura.
Formatge el guardó més recent del qual és la plata obtinguda als World Cheese Awards 2020-2021 celebrat a Oviedo al novembre de 2021.
Pes: 400g aprox.