Aquest cava Brut Nature Reserva elaborat a partir de la varietat Chardonnay, amb raïms seleccionats mitjançant verema manual, procedent de ceps cultivades de manera ecològica, va ser triat com a millor cava espanyol a Enoforum i Medalla d'Or en 50 Great Cavas, consolidant l'èxit del celler. La criança en rima té lloc en el subterrani del celler, que data del 1808, durant més de 20 mesos, amb remoguts manuals.
De color or envellit brillant i bombolla fina i homogènia que forma una delicada i persistent corona. Desprèn una fresca aroma a flors blanques amb notes a fenc fresc i molsa amb subtils tocs a pa torrat. Atac fresc i net, amb un notable equilibri entre acidesa i maduresa. Amb un agradable volum i una sensació de frescor que persisteix en el temps.
Es recomana servir entre 7 i 9ºC, molt delicadament sobre el lateral de la copa per protegir la bombolla.
Ideal acompanyant tant peixos com guisats de la mar, carns blanques o unes verdures saltejades o a forn.
Es pot gaudir en qualsevol ocasió, però es recomanen bones vistes i sobretot bona companyia.
Alcohol: 12% Envàs: 75cl