Vi monovarietal elaborat amb la varietat autòctona de la D.O València i gairebé extinta durant anys, la Verdil. Procedent d'una hectàrea de la finca El Ramblar, que compta amb vinyes ecològiques de 14 anys. Un vi que neix com la icona del celler Clos Cor Ví, que evoca les fantasies i somnis, que sense dubtes, podem arribar a realitzar. Un vi on s'ha aplicat la mínima intervenció en celler perquè, gràcies a la maceració en les seves pells i a la fermentació amb els seus propis llevats, obtinguem un vi fresc amb la màxima expressió de la varietat. Un vi, com la seva etiqueta indica, de cor salvatge.
TAST
De color groc palla amb reflexes daurats, net i brillant. Es desprenen d'ell aromes fruiters i florals, amb notes cítriques i herbes aromàtiques i espècies. De suau atac en boca gràcies a la seva acidesa mitjana, amb sabors cítrics i d'espècies, de bona estructura i rodonesa que li donen un llarg i agradable postgust.
MARIDATGE
Perfecte acompanyant mariscs, arrossos, peixos o per prendre sol a copes.
TEMPERATURA
Es recomana servir a 9ºC.
VARIETATS
100% Verdil
GRADUACIÓ
12,5%