Vi monovarietal elaborat a partir de la varietat autòctona per excel·lència de la zona, la Boval. El que ho fa especial, és ser el fruit d'un acoblament d'un Boval molt madur, amb una fermentació clàssica de 3 mesos en bota de roure americà, i un Boval jove molt afruitat resultant de la termovinificació. El resultat d'aquesta fusió és un vi jove i afruitat però molt ben estructurat.
TAST
De color vermell moradenc i potent aroma afruitat entre el qual destaca la cirera i la mora, a més de manifestar un toc fumat pel roure. Un vi untuós, profundament fruiter encara que equilibrat i amb sensacions vellutades.
MARIDATGE
Acompanya a la perfecció els arrossos mediterranis, guisats de polp o sépia i carns suaus.
TEMPERATURA
És recomanable servir-lo entre 12 i 14ºC per a la seva apreciació més profunda.
VARIETATS
100% Boval
GRADUACIÓ
13%