Emparat dins de la DOP València on el clima és càlid i està fortament influenciat pel mediterrani es troben els ceps que produeixen els selectes raïms que conformen aquest negre. En sòls calcari-argilencs i amb l'intens sol quasi diàriament, els ceps són controlats per a seleccionar els millors raïms al punt òptim de maduresa que passaren, després del rebregat, a una vinificació en depòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada i utilitzant llevats seleccionats. Després de l'assemblatge i l'homogeneïtzació dels diferents depòsits es procedeix a una criança de com a mínim 6 mesos en barriques de roure Missouri, donant origen elegant i ben estructurat vi.
TAST
Trobem un vi color robí amb tons tixa i capa mitjana. En les seues aromes predomina la fruita madura sobre un fons a sotabosc i notes torrades aportades pel roure. Un vi redó i suau en boca, amb una textura sedosa que acaricia el paladar i amb uns tanins moderats.
MARIDATGE
Un vi que acompanya de manera excel·lent guisats, rostits, carns roges, barbacoes o una taula de formatges i embotits curats.
TEMPERATURA
Es recomana obrir la botella uns 30 minuts abans del seu servei i que el vi estiga a una temperatura d'entre 16 i 18 °C per a poder apreciar al màxim els seus atributs.
VARIETATS
50% Ull de llebre (Tempranillo), 30% Monastrell, 20% Syrah
GRADUACIÓ
13,5%