Vi Parotet
El parotet Vermell es un vi negre elaborat a partir de Garnatxa Tintorera (70%) i Mandó (30%), seguint la línia dels negres antics de El Celler de l'Roure, només usant per això varietats autòctones i criades en gerres de fang. Procedent de parcel·les sorrenc-argiloses, a 600m d'alçada i cultivades de forma ecològica. Amb fermentació malolàctica en inox, maceració curta i suau que fa el vi més fluid i una criança de 4 mesos en gerra de fang que li aporta elegància sense restar-li vivesa.
TAST
Un vi de color vermell picota amb menisc violaci, amb aromes a fruita vermella i notes herbàcies, a argila mullada i sotabosc. Un cop a la boca, degustem un vi saborós, molt afruitat, fresc i de glop fàcil.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar formatges, pastes, arrossos, caça menor i carns a forn.
TEMPERATURA
Es recomana consumir-lo a una temperatura de 16ºC.
VARIETATS
70% Garnatxa Tintorera, 30% Mandó
GRADUACIÓ
12%