Vi blanc ecològic fruit de l'acoblament de les varietats Macabeu i Cabernet sauvignon. Procedent de ceps de 16 anys, plantats en espatllera Guyot sobre sòls calcari-sorrencs molt actius que permet obtenir tota l'expressió de les varietats. Recollides per separat segons el seu punt de maduració, es procedeix, ja en celler, a realitzar un desfangat estàtic, previ refredament, de el most flor després d'un suau premsat amb premsa pneumàtica. Fermenta a temperatura controlada buscant sempre la seva màxima expressió aromàtica, per posteriorment conservar amb les seves mares aportant volum i suavitat.
TAST
Observem que presenta un color groc palla amb brillantors verdosos i net. De la copa brollen aromes a flors blanques, fruita exòtica amb tocs herbacis. Aromàticament complex i refinat. Un vi equilibrat en boca, de notòria amplitud i frescor amb una excel·lent acidesa, persistent i un postgust perfumat.
MARIDATGE
Acompanya de forma excel·lent marisc, tot tipus d'arrossos així com pastes i menjar oriental.
TEMPERATURA
Es recomana el seu consum a una temperatura d'entre 8 i 10ºC.
VARIETATS
80% Macabeu, 20% Sauvignon Blanc
GRADUACIÓ
12%