Aquesta llonganissa de pasqua està elaborada de manera artesanal utilitzant per a això la paleta i el magre de porc picats, afegint les espècies per pastar-ho. Embotides en budell estret natural de corder sent de major longitud que la llonganissa seca. Posteriorment es deixa curar 10 dies abans de envasar al buit.
La paleta i el magre provenen de porcs de raça Duroc alimentats a força de cereals nobles, plantes oleaginoses i proteïna de soja, en una granja del Maestrat, Castelló.
Perfecta per a una taula assortida d'embotits de l'interior de Castelló, ideal per a fer una picadeta així com per acompanyar el pa cremat típic de Pasqua. És un producte que es consumeix directament, no necessita cocció.
Al ser un producte curat es conserva a temperatura ambient, però es pot guardar a la nevera si es vol conservar durant més temps parant el procés d'assecat i evitant que s'endureixin massa.