Vi negre de la varietat monastrell procedent de la vinya més antiga de la finca plantada el 1957, en sòl poc profund i rocós. L'estar cultivada en got i orientada a rebre major insolació és determinant per obtenir un vi molt profund i vigorós. La poca producció dels ceps i l'atenció a la verema i l'elaboració són determinants per aconseguir un vi molt ben estructurat. A continuació es realitza una criança en botes de roure francès i dipòsits de formigó durant 18 mesos per acabar afinant en ampolla.
TAST
El vi resultant d'aquest elaborat procés presenta un color vermell intens amb una capa alta. S'imposen les aromes a fruita vermella i negra amb un toc mineral en boca que accentua la seva distinció i frescor.
MARIDATGE
Excel·lent per acompanyar arrossos i carns, així com formatges i els dolços que solen acompanyar la sobretaula.
TEMPERATURA
La temperatura de servei recomanada és d'entre 16 i 18 ºC
VARIETATS
100% Monastrell
GRADUACIÓ
14%