Petites i cruixents escates de sal fòssil. El seu color negre atzabeja fa que resulti una sal molt vistosa i aporti un toc visual als plats excepcional. A més, es desfà a la boca amb els aliments, actuant com a potenciador dels sabors.
Perfecta per acompanyar peixos blancs i blaus, així com a l'hummus de safanòria. Condimentar quan els plats estiguin a punt per portar a taula.
Procedència: Sal mineral extreta dels rius subterranis de la localitat de Villena, a la província d'Alacant.
60g.