Vi elaborat a partir de les varietats Monastrell i Ull de llebre (Tempranillo), plantades en parcel·les de sòls argilo-calcaris a una altitud que ronda els 350m. Veremat manualment i una vegada desrapat íntegrament, es realitza una fermentació en dipòsits de formigó amb llevats autòctons. Amb posterioritat, es deixa envellir durant 10 mesos en dipòsits de formigó al voltant del 80% del contingut, mentre que el 20% restant envelleix en bota de roure francès durant el mateix temps. Es cuida el detall l'elaboració artesanal, que perdura al llarg dels anys.
TAST
De color vermell porpra i una capa d'intensitat mesurada, presenta uns records a fruita vermella i espècies en els seus aromes. Un vi ric en matisos i molt saborós en boca, untuós i amb un punt àcid ben integrat. Apreciem al paladar fruits vermells frescos i madurs, amb un retrogust mitjà.
MARIDATGE
És un vi ideal per acompanyar embotits, formatges, arrossos, carns suaus o tapes.
TEMPERATURA
Es recomana el seu consum a una temperatura d'entre 15 i 16ºC.
VARIETATS
70% Monastrell, 30% Ull de llebre (Tempranillo)
GRADUACIÓ
13,5%