Aquest monovarietal veremat manualment busca respectar, fins i tot potenciar les particularitats de la zona de vinyes "dels Alforins" així com la monastrell. Un suau aixafat juntament amb els continues remenades realitzades a mà en uns petits dipòsits oberts afavoreix l'extracció d'aromes per la seva constant contacte amb les pells. Una vegada s'ha deixat reposar el vi durant 14 mesos en tines de roure francès i dipòsits de formigó, es realitza l'acoblament d'aquests dos tipus de curació obtenint una agradable complexitat en el resultat final.
TAST
D'un desitjable color vermell intens, es desprèn una complexitat aromàtica destacant els fruits vermells. És destacable la frescor en boca amb tanins golosos i tocs balsàmics. De llarga i agradable persistència convida a repetir.
MARIDATGE
Excel·lent per acompanyar, entre d'altres, plats mediterranis, formatges i carns roges o de caça.
TEMPERATURA
Per afavorir l'oxigenació de el vi i gaudir-lo al màxim es recomana servir-lo entre 16 i 18ºC.
VARIETATS
100% Monastrell.
GRADUACIÓ
14%