Vi negre elaborat per Bodegas Arraez a partir de la varietat Boval amb D.O.P. UTIEL-REQUENA, i amb una criança de 4 mesos en roure francès i americà. Procedent de parcel·les que ronden els 700m d'alçada i sòls argilosos, amb clima continental influenciat per la brisa del Mediterrani. Com a curiositat, la varietat Boval és rica en un polifenol cardiosaludable i antioxidant que afavoreix l'assimilació dels greixos.
TAST
De color vermell moradenc, percebem notes a flors i tocs balsàmics dins d'un intens aroma a fruita vermella. En boca, vi amb cos i d'estructura definida. Amb una excel·lent fusió entre la fruita i la fusta que permet gaudir un agradable postgust.
MARIDATGE
Un atrevit vi negre que permet acompanyar els moments de tapes i pica-pica així com plats de carns vermelles.
TEMPERATURA
Aconseguim apreciar-lo al màxim si el servim entre 12 i 15ºC.
VARIETATS
100% Boval
GRADUACIÓ
13,5%